Nội dung bài viết

Từ vựng tiếng Nhật về mùi vị

Nội dung bài viết

Một số từ vựng khác liên quan đến mùi vị:

Nhật Bản là Đất nước có nền ẩm thực phong phú, các bạn đã biết cách sử dụng từ vựng tiếng Nhật về mùi vị đề miêu tả các món ăn mình được thưởng thức hay chưa?

Trong tiếng Nhật 味 - あじ (Aji) có nghĩa “vị” hay “hương vị” - Đây là Danh từ chỉ cảm giác của con người đối với thức ăn nói chung. Đối với người Việt chúng ta ngoài năm vị cơ bản: đắng, cay, mặn, ngọt, chua thì còn có rất nhiều cảm giác về hương vị khác ⇒ Tiếng Nhật cũng tương tự như vậy.

Từ vựng tiếng Nhật về Mùi vị

Bảng từ vựng tiếng Nhật về hương vị

STT	Kanji/ Katakana	Hiragana	Cách đọc	Ý nghĩa
1	甘い	あまい	amai	Ngọt
2	旨味	うまみ	umami	Ngọt thịt, bùi
3	辛い	からい	karai	Cay
4	苦い	にがい	nigai	Đắng
5	酸っぱい	すっぱい	suppai	Chua
6	塩辛い	しおからい	shiokarai	Mặn chát
7	味が濃い	あじがこい	ajigakoi	Mặn / Đậm đà
8	味が薄い	あじがうすい	ajigausui	Nhạt
9	油っこい	あぶらっこい	aburakkoi	Vị béo (dầu mỡ)
10	脂っこい	あぶらっこい	aburakkoi	Vị béo (ngậy)
11	渋い	しぶい	shibui	Vị chát
12	生臭い	なまくさい	namakusai	Vị tanh
13	刺激味	しげきあじ	shigekiaji	Vị tê
14	キレ		kire	Vị thanh
15		あっさり	assari	Vị nhạt
16	無味	むみ	mumi	Vô vị
17	甘辛い	あまからい	amakarai	Vừa ngọt vừa cay
18	甘じょっぱい	あまじょっぱい	amajopai	Vừa ngọt vừa mặn

Trên đây là các từ vựng tiếng Nhật về mùi vị dùng để miêu tả trực tiếp hương vị thật của món ăn qua đầu lưỡi tức là vị giác 味覚 Mikaku.

Ngoài ra khi học từ vựng tiếng Nhật theo chủ đề ẩm thực thì còn có những từ dùng để miêu tả cảm nhận của người nếm đối với món ăn nữa.

Nếm - 味見する (あじみする) đọc là ajimisuru

STT	Kanji/ Katakana	Hiragana	Cách đọc	Ý nghĩa
1	美味しい	おいしい	oishii	Ngon
2	旨い	うまい	umai	Ngon miệng
3	不味い	まずい	mazui	Dở / Chán
4	新鮮	しんせん	shinsen	Tươi
5	温かい	あたたかい	atatakai	Ấm
6	冷たい	つめたい	tsumetai	Lạnh
7	熱い	あつい	atsui	Nóng
8	腐った	くさった	kusatta	Thối / Hỏng
9	ジューシーな		juushii-na	Mọng nước/ Căng mọng
10	ピリッと辛い		piritto karai	Cay xé lưỡi
11	ピリ辛	ピリから	pirikara	Cay vừa, cay ngon
12	焦げ臭い	こげくさい	kogekusai	Mùi khét
13	香り	かおり	kaori	Hương thơm
14	濃い	こい	koi	Đậm đà/ nồng
15	薄い	うすい	usui	Vị nhẹ

Thông tin bổ sung:

味 là danh từ có nghĩa là VỊ, cách đọc âm On là “mi”; cách đọc âm KUN là “aji” ⇒ Tùy thuộc vào trường hợp gheps với các chữ Kanji và Hiragana khác mà các bạn chọn cách đọc cho đúng.

Để tạo ra tính từ chỉ hương vị, các bạn có thể ghép 味 với các danh từ khác nhằm tăng lượng từ vựng cũng như cách biểu đạt đa dạng, linh hoạt khi sử dụng ngôn ngữ. Ví dụ:

カレー味のフライドポテト : Khoai tây chiên vị Cà ri

オレンジ味の水: Nước vị cam

Một số từ vựng khác liên quan đến mùi vị:

風味 - fuumi - Hương vị/mùi vị
わさび風味	wasabi fuumi	mùi vị mù tạt wasabi
風味がある	fuumi ga aru	có hương vị
風味がない	fuumi ga nai	không có mùi vị
風味がいい	fuumi ga ii	có mùi vị
風味が落ちる	fuumi ga ochiru	mất mùi vị
後味 - atoaji - Dư vị
後味がいい	atoaji ga ii	dư vị tốt
後味が悪い	atoaji ga warui	dư vị tệ
後味がすっきりしている	atoaji sukkiri shite iru	dư vị sạch sẽ
味わい - ajiwai - Hương vị/mùi vị
味わいある	ajiwai ga aru	Đầy hương vị
味わい豊か	ajiwai yutaka	Mùi vị đa dạng

Các bạn hãy cùng trung tâm Nhật ngữ SOFL học và luyện tập tất cả các từ vựng tiếng Nhật về mùi vị vô cùng thú vị trên ngay nhé. Chúc các bạn ngày càng giao tiếp giỏi và thành công trên con đường học tập tiếng Nhật.